تعد مهلبية المانجو بالبسكويت هي حلوى لذيذة ومنعشة محببة لدي الكثير من الأشخاص كبارا وصغارا، فهي تتميز بطعمها الرائع وشكلها الجذاب كما تجمع بين طعم المانجو الرائع وقوام المهلبية الكريمي مع قرمشة البسكويت، فتحرص الكثير من ربات البيوت بتحضير مهلبية المانجو بالبسكويت في المنزل وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم مهلبية المانجو بالبسكويت في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية.
طريقة عمل مهلبية المانجو بالبسكويت
المقادير:
- 2 كوب عصير مانجو طازج أو معلب
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب نشا الذرة
- 1/4 كوب ماء بارد
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
- بسكويت سادة أو بسكويت لوتس للتزيين
خطوات تحضير مهلبية المانجو بالبسكويت
- في قدر متوسط الحجم ضعي عصير المانجو والسكر ثم قلبي المكونات جيدا حتى يذوب السكر.
- في طبق صغير أذيبي نشا الذرة في الماء البارد.
- ضعي القدر على نار متوسطة وأضيفي خليط النشا تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل.
- استمري في التحريك حتى يثقل قوام المهلبية ويبدأ في الغليان.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الورد إذا كنت تستخدميه ثم قلبي جيدا.
- كسري البسكويت إلى قطع صغيرة.
- في كاسات التقديم ضعي طبقة من البسكويت المكسر في الأسفل.
- اسكبي طبقة من مهلبية المانجو فوق البسكويت.
- كرري الطبقات حتى تمتلئ الكاسات، مع التأكد من أن الطبقة الأخيرة هي طبقة من مهلبية المانجو.
- زيني الوجه بقطع البسكويت أو قطع المانجو الطازجة.
- ضعي الكاسات في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك المهلبية.
- قدمي مهلبية المانجو بالبسكويت باردة واستمتعي بمذاقها الرائع.
يمكنك تقديم مهلبية المانجو بالبسكويت في المناسبات وخاصة في شهر رمضان الكريم