الجاتوه من الحلويات الشهيرة والمعروفة في الكثير من الدول ولا سيما الدول العربية تحديدًا في مصر وبعد من الحلويات اللذيذة والخفيفة خاصةً إذا كان المكان المقدم لها ناجح في ذلك، ولكن هل فكرتم في تحضير وإعداد الجاتوه في المنزل من قبل؟ إذ أن الأمر ليس صعبًا بل سهل للغاية إذا كانت لديكم الوصفة والطريقة الأصلية مثل المحلات وهذا بالتحديد الذي سيتم توضيحه لكم في الأسطر التالية فقط تابعوا معنا لمعرفة طريقة عمل جاتوه المحلات في المنزل.
مقادير الجاتوه المنزلي
الجاتوه عبارة عن كيك تفصله طبقات الكريمة عن بعضه مع الزينة الخارجية المعروفة للجاتوه سواء كان بالشيكولاتة أو الفانيليا أو أي نكهة أخرى تفضلونها، ونبدأ بتوضيح مكونات الكيك أولًا وهي عبارة عن:
- كوبين أحدهما سكر ناعم والثاني دقيق.
- ربع الكوب زيت نباتي مثل زيت الذرة وضعف تلك الكمية حليب.
- اربع بيضات من خارج الثلاجة.
- ملعقة من الفانيليا حجمها صغير وأخرى بيكنج بودر.
- ذرة ملح بسيطة.
مقادير كريمة الجاتوه
- ربع الكوب من السكر الناعم.
- كوب كامل من بودرة الكريم شانتيه الجاهز ومعها نصف كوب حليب ولكن بادر.
- ملعقة فانيليا ذات حجم صغير.
- وللزينة رقائق شيكولاتة أو شيكولاتة مبشورة أو فاكهة حسب رغبتكم أو المتوفر.
طريقة عمل الجاتوه في المنزل
بجمع المواد السابقة نستطيع أن نحضر الجاتوه في المنزل بكل سهولة ولن يوجد أي اختلاف بينه وبين الجاتوه الجاهز في المحلات أو الأفران حيث نتبع التالي:
- يسخن الفرن أولًا بحيث يكون جاهز عند استخدامه بحيث لا تزيد الحرارة عن 180 درجة.
- نخفق السكر والبيض مع بعضهم البعض الوقت حتى نلاحظ ذوبان السكر وخفق البيض تمامًا وتحول اللون إلى لون سكري.
- يضاف لهما بالتدريج الزيت ثم الفانيليا وبعدها الحليب مع الخفق في نفس الوقت حتى التمازج.
- نحضر وعاء منفصل عن هذا الوعاء لإضافة الدقيق والملح والبيكنج بودر ثم مزج هذا الخليط مع الخليط الأول ولكن بالتدريج أيضًا حتى يتجانس المزيج.
- نصب الكيك في قالب التقديم والتسوية ونتركه ينضج في الفرن وفي ذلك الوقت نضع الحليب والكريم شانتيه معًا للخفق ثم نضيف باقي المواد.
- عندما ينضج الكيك يتم إضافة قطعه لعدة طبقات ثم نضع الكريمة بين تلك الطبقات ونزين بالمتاح.