تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة في العالم العربي، ومع مرور الوقت ظهرت العديد من الوصفات المبتكرة التي تجمع بين الكنافة ومكونات أخرى لإعطاء طعم جديدة ومميز ومن بين هذه الوصفات كنافة اللوتس بالمانجو، فتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل كنافة اللوتس بالمانجو في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات متوفرة في كل مكان وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم كنافة اللوتس بالمانجو في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل كنافة اللوتس بالمانجو
المكونات:
- 500 جرام كنافة
- 250 جرام زبدة مذابة
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 كوب شربات
- 2 كوب كريمة خفق
- 1 كوب زبدة لوتس مذابة
- 2 حبة مانجو مقطعة مكعبات
- بسكويت لوتس للتزيين
خطوات تحضير كنافة اللوتس بالمانجو
- قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة باليد أو باستخدام محضرة الطعام.
- في طبق كبير اخلطي الكنافة مع السكر البودرة والزبدة المذابة حتى تتغلف الكنافة بالزبدة تمامًا.
- ضعي نصف كمية الكنافة في صينية خبز واضغطي عليها جيدًا لتشكيل طبقة متماسكة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- أخرجي الصينية من الفرن واسقي الكنافة بالشربات البارد.
- كرري نفس الخطوات مع النصف الآخر من الكنافة.
- في طبق عميق اخفقي كريمة الخفق حتى تصبح كريمية ومتماسكة.
- في طبق التقديم ضعي طبقة من الكنافة ثم طبقة من كريمة الخفق ثم طبقة من مكعبات المانجو.
- كرري الطبقات حسب الرغبة.
- صبي زبدة اللوتس المذابة على الوجه وزيني ببسكويت اللوتس.
- ضعي الكنافة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.